青花椰菜筍

雖然名稱是菜筍，但與 竹筍、蘆筍卻完全不同，也有別於花椰菜<br />

恩，我應該可以這樣說：花椰菜筍是花椰菜分出好多小朵給它的

花椰菜筍味道是類是類似綠花椰菜，但又感覺比較脆。<br />

這種花椰菜筍如果直接下鍋煮，纖維質很硬，因為表層有一層硬皮需要剝絲，口感才會清脆甘甜；尤其 耕作種的蔬菜，其品質更是非常好。再來也可利用煮過的水〈綠色〉來煮湯，美味至極。<br />

耕作的菜是採用自然農耕方式，土壤也用發酵過菜渣掩埋，發酵的菜渣水當做施肥用，就蟲蟲來說: 耕作的蔬菜最好吃。<br />

食用方式：1. 清炒，吃起來非常甘甜。2. 煮湯，不易煮爛。3. 涼拌，如加上千島醬類那口感更是一級棒。<br />