耕作plow家的蔬菜種植
現在的蔬菜園，我都是用板子把它圍成一長方形，以方便人力整理
有機的蔬菜種植之生產，首要為耕作區及其周圍沒有土壤、空氣及水的污染情形，而且，土壤性質與區域性排水良好。
耕作plow的有機甜玉米
我種了幾棵的甜玉米，是採用自然農耕法，讓草與玉米樹共生長。
玉米品種有許多，如用作飼料&食物類，一般食物類有 糯米、甜玉米、玉米筍…. ；作飼料用的是屬於硬粒，一般要經過曬乾。
簡易的判斷玉米成熟與否？可看果實長出的穗是幼嫩細長或灰黑短雜。如果果實的穗是灰黑短雜且果實飽滿，表示已經成熟可採收。
玉米的營養相當豐富，含豐富的蛋白質、維生素B群、維生素C，也含有鐵質、磷、鈣等微量元素和氨基酸，耕作也常將食物類的甜玉米熟煮後抹上少許的細鹽直接吃，當然不外加任何佐料也很棒。另外一種玉米筍熟煮後當冷盤加莎菈或煮湯，是連籽帶穗整株一起食用的。味道甜脆而鮮美，也就是一般人稱為玉米筍的高貴蔬菜。
耕作plow的小黃瓜
小黃瓜是淡色蔬菜，俗稱瓜仔泥<磨碎搗泥>，刺黃瓜、花胡瓜，1-10月均生長，夏季產量較多，屬消暑降溫的涼爽食品。
耕作的小黃瓜完全不噴農藥，最安心的生食小黃瓜。適合生吃、醃漬醬瓜、涼拌、炒蛋...等等。甚至可切片貼在臉上或切片放進煮沸的水中，因小黃瓜的化學物質和營養素與沸水反應釋放於蒸汽中，創造一個舒緩，精神放鬆的氣氛。在夏天也可降暑氣。
夏天採收小黃瓜的量稍多時，我都使用報紙包住，外加一層塑膠袋，隨即放入冰箱冷藏，可以延長保鮮。我也盡量一週內食用完畢。
耕作plow談木瓜種植與養生
木瓜果實含豐富的維生素 C、β-胡蘿蔔素、茄紅素及木瓜酵素等營養素，無論青綠色木瓜<未熟>或黃熟<或青伴黃>木瓜均有多種吃法，兼具營養與養生功能，廣受消費者喜愛。
黃熟木瓜可打鮮果汁 & 生食外，可作涼拌、加工醃漬或製蜜餞類。果實含果酸極少，維他命Ａ比西瓜、香蕉多３倍，維他命Ｃ比西瓜多７０倍，其營養之高，為水果中之上品，但含熱量甚低，是最佳減肥水果。木瓜的乳汁含木瓜酵素，入胃能分解蛋白質酵素，加強消化作用。另外可作肉類軟化劑，含強韌纖維不易煮爛的肉類，切幾片木瓜同煮或浸在木瓜酵素中再煮，可迅速煮爛。作化粧品敷塗臉部有消除黑斑、雀斑、美化肌膚的功效。依據民間老一輩經驗，婦女產後乳汁不足，可用木瓜加草魚<切片>煮湯食用，也可與排骨共煮，有增加乳汁分泌之效。胃腸病患者，每餐有積食不化現象，烹飪時，加未成熟木瓜少許，食後可助消化治潰瘍。
木瓜酵素係取自未成熟<青綠色>果實，以刀割果皮<木瓜還留在樹上>，即會流出白色乳液，收集乳汁後用鋼盤晒乾，即成粗製品。木瓜採漿後扔可留在樹上至成熟採收，只是外觀不美而已。 木瓜酵素在工業用途可做為釀酒之安定劑。
木瓜栽培除了選擇排水良好、地下水位低、土壤通氣良好之耕地外，種植時期亦十分重要。在栽種時，必須先挖適宜的坑，將土敲碎，注意不可埋入較鹹的肥料，如雞糞。建議植摘後再施肥、澆水，肥料灑在木瓜周圍，主要是讓木瓜的根去尋找營養，這是有較粗根植物的特性。請參考圖片
木瓜是用播種方式繁殖，再移植，樹形分３種，有雌株、雄株、兩性株。雄株除了留作授粉樹以外，不結果實需砍除。兩性株在低溫又少雨時期可結果，果實呈長橢圓形或梨形，以兩性株結的果實最甜美。
<兩性株木瓜樹>
<雄株木瓜>
耕作plow有機農作物的安心
我們將吃剩的食物or水果皮，也就是所謂的廚餘，放入廚餘桶，此時需蓋上，否則易生蚊蟲。如圖示，待多日後，自然發酵，產生廚餘水，此時加水下去混合就可以當肥料了。耕作有機農作物秉持著敬天地萬物，不浪費，將剩下的廚餘、菜渣略加處理，可循環再利用，再造「美食」。
種菜的土壤
各種類蔬菜一般性是需要鹼性居多，有如我們人體，酸性體質毛病就多。
所以根系土壤的酸鹼值會對其中的微生物活動產生抑制或促進的影響，例如酸鹼值≦3 過低，細菌的活力明顯受抑制，若不良菌更活躍，如紋羽病、褐根病等都常見於嚴重酸化的土壤。當病原的菌絲侵入根系或維管組織，植物就很容易因養分與水分供應不足而生長不良或枯死、爛死。
不同植物會因物種原生地的條件而演育出不同的酸鹼值喜好，如常見的高麗菜原生在高緯度富含鈣質的土壤，當我們在較熱帶地區想種高麗菜，只能在冬天的平地或夏天的高山；像我在<土城>北部栽種，在夏天確實無法生長，尤其加上蝴蝶蟲卵多，葉片尚未長成就會剩下小葉脈。
另外十字花科的作物都有連作障礙，也就是要換另一畝地種植。除此，原十字花科作物的畝田需要再鬆土、曬太陽、搗碎、基肥、鋪陳，如此才能再種其他蔬菜。常見的有 A菜、甜菜、大陸妹菜、蘿蔓… 等。
青花椰菜筍
雖然名稱是菜筍，但與 竹筍、蘆筍卻完全不同，也有別於花椰菜
恩，我應該可以這樣說：花椰菜筍是花椰菜分出好多小朵給它的
花椰菜筍味道是類是類似綠花椰菜，但又感覺比較脆。
這種花椰菜筍如果直接下鍋煮，纖維質很硬，因為表層有一層硬皮需要剝絲，口感才會清脆甘甜；尤其 耕作種的蔬菜，其品質更是非常好。再來也可利用煮過的水〈綠色〉來煮湯，美味至極。
耕作的菜是採用自然農耕方式，土壤也用發酵過菜渣掩埋，發酵的菜渣水當做施肥用，就蟲蟲來說: 耕作的蔬菜最好吃。
花椰菜筍如果過了採收期，也會開花，很漂亮。
食用方式：1. 清炒，吃起來非常甘甜。2. 煮湯，不易煮爛。3. 涼拌，如加上千島醬類那口感更是一級棒。
